Arroz Integral com Legumes

🍚🥕🥦 Que tal um arroz integral com legumes, nutritivo, saboroso e que é uma verdadeira aquarela de cores no seu prato? 🤔 O Arroz Integral com Legumes é a receita perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada, sem abrir mão do sabor e da praticidade. Fácil de fazer e repleto de nutrientes, esse arroz é uma ótima opção para acompanhar suas refeições do dia a dia ou para incrementar um prato especial. Imagine: arroz integral cozido no ponto certo, com grãos soltinhos, macios e integrais, combinado com legumes frescos e coloridos, como cenoura, brócolis e vagem, temperados com ervas frescas e um toque de azeite... 🤤 Uma explosão de sabores, texturas e aromas, uma combinação perfeita de ingredientes que vai te conquistar e te fazer repensar o conceito de comida saudável!

RECEITAS

Bruno Luiz

3/30/20251 min ler

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz integral

  • 2 xícaras (chá) de água

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 dente de alho picado

  • 1 cenoura pequena picada

  • 1/2 xícara (chá) de brócolis picado

  • 1/2 xícara (chá) de vagem picada

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto para finalizar

Preparação

1. Lave o arroz integral em água corrente até a água sair transparente.

2. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

3. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até dourar levemente.

4. Adicione o arroz integral lavado e refogue por 1 minuto, mexendo sempre.

5. Adicione a água e o sal. Misture bem e deixe ferver.

6. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até a água secar.

7. Adicione os legumes picados (cenoura, brócolis e vagem) e cozinhe por mais 10 minutos, ou até os legumes ficarem macios.

8. Desligue o fogo, salpique salsinha e cebolinha picadas a gosto e sirva quente.

Dicas Profissionais

Se quiser um arroz mais soltinho, adicione 1 colher (sopa) de vinagre branco à água do cozimento.

Experimente adicionar outros legumes à receita, como milho verde, ervilha ou pimentão.

Sirva o arroz com carnes, aves, peixes ou o que mais a sua criatividade permitir.

Curiosidades

Fato Curioso: O Arroz e a Cultura Asiática

O arroz é um alimento básico na culinária asiática há milhares de anos. Em muitos países da Ásia, o arroz é consumido em todas as refeições, e existem inúmeras receitas e formas de preparo desse grão tão versátil, inclusive em sobremesas e doces.

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