Bolinho de Queijo de Pão de Forma

Uma versão super prática e econômica do tradicional bolinho de queijo, usando pão de forma! Esta receita é perfeita para aproveitar aquele pão que está para vencer ou quando bate aquela vontade de um petisco rápido e delicioso.

RECEITAS

Bruno Luiz

3/2/20251 min ler

Ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma (cerca de 12 fatias)

  • 200g de queijo muçarela ralado

  • 100g de queijo parmesão ralado

  • 2 ovos

  • 1 colher de sopa de cheiro verde picado

  • 1/2 cebola pequena ralada (opcional)

  • 1 dente de alho picado (opcional)

  • Sal a gosto (cuidado pois os queijos já são salgados)

  • Pimenta do reino a gosto

  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparação do Pão

  • Retire todas as cascas do pão de forma

  • Amasse bem cada fatia até formar pequenas bolinhas

  • Reserve em uma tigela grande

Mistura

  • Adicione os queijos ralados ao pão amassado

  • Acrescente os ovos

  • Adicione o cheiro verde, cebola e alho (se usar)

  • Tempere com sal e pimenta

  • Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea

  • Se necessário, adicione um pouco mais de parmesão para dar o ponto

Modelagem

  • Com as mãos levemente úmidas

  • Faça bolinhas pequenas (tamanho de uma noz)

  • A massa deve estar firme o suficiente para não desmanchar

Fritura

  • Aqueça bem o óleo (180°C)

  • Frite poucas unidades por vez

  • Vire os bolinhos durante a fritura para dourar por igual

  • Quando estiverem bem douradinhos, retire e escorra em papel toalha

Dicas Importantes

Sobre o Pão

Se o pão estiver muito fresco, deixe as fatias expostas por 30 minutos antes de usar

Amasse bem o pão para não ficar pedaços grandes

Sobre os Queijos

A muçarela deve estar bem sequinha

Você pode substituir por outros queijos de sua preferência

O parmesão dá o toque de sabor especial

Armazenamento

Os bolinhos podem ser congelados crus

Organize em uma forma com papel manteiga

Congele por até 2 meses

Para fritar, não precisa descongelar