Bolinho de Queijo de Pão de Forma

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma (cerca de 12 fatias)

• 200g de queijo muçarela ralado

• 100g de queijo parmesão ralado

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de cheiro verde picado

• 1/2 cebola pequena ralada (opcional)

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Sal a gosto (cuidado pois os queijos já são salgados)

• Pimenta do reino a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparação do Pão

• Retire todas as cascas do pão de forma

• Amasse bem cada fatia até formar pequenas bolinhas

• Reserve em uma tigela grande

Mistura

• Adicione os queijos ralados ao pão amassado

• Acrescente os ovos

• Adicione o cheiro verde, cebola e alho (se usar)

• Tempere com sal e pimenta

• Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea

• Se necessário, adicione um pouco mais de parmesão para dar o ponto

Modelagem

• Com as mãos levemente úmidas

• Faça bolinhas pequenas (tamanho de uma noz)

• A massa deve estar firme o suficiente para não desmanchar

Fritura

• Aqueça bem o óleo (180°C)

• Frite poucas unidades por vez

• Vire os bolinhos durante a fritura para dourar por igual

• Quando estiverem bem douradinhos, retire e escorra em papel toalha

Dicas Importantes

Sobre o Pão

Se o pão estiver muito fresco, deixe as fatias expostas por 30 minutos antes de usar

Amasse bem o pão para não ficar pedaços grandes

Sobre os Queijos

A muçarela deve estar bem sequinha

Você pode substituir por outros queijos de sua preferência

O parmesão dá o toque de sabor especial

Armazenamento

Os bolinhos podem ser congelados crus

Organize em uma forma com papel manteiga

Congele por até 2 meses

Para fritar, não precisa descongelar