Cubinhos de Frango Crocantes
🍗✨ Já imaginou preparar petiscos tão crocantes e saborosos que ninguém vai acreditar que foram feitos em casa? Estes Cubinhos de Frango Crocantes são a solução perfeita para quem busca praticidade, sabor e aquele toque especial que só receitas caseiras têm!
RECEITAS
Ingredientes
Filé grande de frango - 1 unidade (±250g)
Tempero de alho (Tempero do Anjo) -1 colher de sopa
Farinha de rosca 1/2 xícara
Farinha de trigo 2 colheres de sopa
Mussarela ralada 1/2 xícara
Óleo para fritar - suficiente
Preparação
Prepare a base: Coloque o filé de frango cortado em pedaços pequenos no processador. Adicione o tempero de alho, farinha de rosca, farinha de trigo e mussarela ralada. Processe até formar uma massa homogênea e modelável.
Modelagem prática: Transfira a massa para formas de silicone ou molde manualmente em cubos uniformes com cerca de 3cm.
Fritura dourada: Frite os cubinhos em óleo quente (180°C) até dourar por todos os lados. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva imediatamente: Disponha os cubinhos em uma tábua ou prato acompanhado dos molhos da sua preferência.
Dicas Profissionais
➔ Textura ideal: Certifique-se de que o frango esteja bem processado para formar uma massa uniforme
➔ Forma prática: Use formas de silicone ou cubos para facilitar o preparo e evitar modelagem manual
➔ Crosta perfeita: Para extra crocância, passe os cubinhos na farinha panko antes de fritar
🔥 Versão Light na Air Fryer
Para uma opção mais saudável, asse os cubinhos na air fryer a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo. Borrife um pouco de óleo para garantir douramento uniforme.
Curiosidades
A História do Frango como Petisco: De Tradição Familiar ao Ícone Global
O frango sempre foi uma proteína versátil na culinária mundial, mas sua transformação em petisco crocante é uma invenção relativamente moderna. Nos Estados Unidos, os nuggets surgiram nos anos 1950 como uma alternativa prática para o consumo de frango. Desde então, a ideia de empanar e fritar pequenos pedaços de frango ganhou o mundo, adaptando-se aos sabores e técnicas locais.
Fato curioso:
Os nuggets foram criados pelo cientista Robert C. Baker, conhecido como "pai dos nuggets", que desenvolveu a fórmula para empanar pedaços de frango sem que eles se desfizessem durante a fritura.a Nacional do Muffin é comemorado em 20 de fevereiro. A data celebra a versatilidade e a popularidade desse bolinho que conquistou o mundo.