Enroladinho de Queijo com Três Ingredientes
O enroladinho de queijo é um clássico dos lanches rápidos, uma receita prática e deliciosa que agrada a todas as idades. Nesta versão, utilizamos apenas três ingredientes principais, e o preparo é feito na Air Fryer, garantindo rapidez e crocância
RECEITASAIRFRYER
Ingredientes
Requeijão Cremoso: Usado para umedecer o pão e dar liga aos outros ingredientes.
Pão de Forma: A base do enroladinho. Retire as cascas para facilitar o enrolar e obter um resultado mais uniforme.
Muçarela Fatiada: O recheio principal, que derrete e fica delicioso quando aquecido.
Orégano (opcional): Adiciona um toque de sabor e aroma.
Água (para umedecer o pão): Ajuda a amaciar o pão e facilita o enrolar.
Gema de Ovo (opcional, para pincelar): Confere uma cor dourada e brilhante aos enroladinhos.
Papel Assa Light (ou papel manteiga, ou azeite/manteiga para untar): Para forrar a Air Fryer e evitar que os enroladinhos grudem.
Preparação
Retire as cascas do pão de forma. Umedeça levemente cada fatia de pão em água. Apenas umedeça, não encharque, para que o pão não desmanche.
Montando os Enroladinhos: Espalhe uma camada fina de requeijão em cada fatia de pão umedecida. Coloque uma fatia de muçarela sobre o requeijão. Se desejar, polvilhe orégano por cima da muçarela.
Enrolando: Enrole cada fatia de pão com o recheio, formando um pequeno rolinho. Aperte levemente as bordas para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Preparando a Air Fryer: Forre o cesto da Air Fryer com papel assa light (ou papel manteiga). Se você não tiver nenhum desses papéis, unte o cesto com um pouco de azeite ou manteiga.
Pincelando com Gema (Opcional): Se desejar uma aparência mais dourada e apetitosa, pincele os enroladinhos com gema de ovo batida.
Assando na Air Fryer: Coloque os enroladinhos na Air Fryer e asse a 200°C por 5 minutos. O tempo é super rápido, então fique atento para não queimar. Os enroladinhos estarão prontos quando estiverem dourados e o queijo estiver derretido.
Dicas Profissionais
Recheios: Você pode variar o recheio usando outros queijos, como queijo prato, cheddar, provolone, ou adicionar outros ingredientes, como presunto, tomate seco, azeitonas, etc.
Umedecendo o Pão: A quantidade de água para umedecer o pão é pequena, apenas o suficiente para amolecê-lo e facilitar o enrolar. Se o pão estiver muito molhado, ele pode desmanchar.
Forno Convencional: Se você não tiver Air Fryer, pode assar os enroladinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que estejam dourados e o queijo derretido.
Quantidade de Recheio: A quantidade de requeijão e muçarela pode ser ajustada de acordo com o seu gosto.
Reaproveitando as Cascas do Pão: A dica de usar as cascas do pão para fazer pudim é uma ótima maneira de evitar desperdício. Procure receitas de pudim de pão no meu perfil (ou em outros canais de culinária) para aproveitar as cascas.
Curiosidades
O Pão de Forma: Um Ícone da Praticidade Moderna
O pão de forma, também conhecido como pão de caixa ou pão de sanduíche, é um tipo de pão macio e de formato retangular, ideal para o preparo de sanduíches e torradas.
Embora pães assados em formas existam há séculos, o pão de forma industrializado, como o conhecemos hoje, surgiu no início do século XX, nos Estados Unidos. Sua praticidade e durabilidade o tornaram um item indispensável nas cozinhas modernas.
Fato Curioso: O Primeiro Pão de Forma Fatiado
O primeiro pão de forma fatiado foi vendido em 1928, nos Estados Unidos. A invenção foi um sucesso instantâneo, pois facilitava ainda mais o preparo de sanduíches e torradas.