Macarrão à Bolonhesa Rápido com Carne Moída e Molho Pronto
Cansado de pedir delivery ou de passar horas na cozinha? Surpreenda sua família com um jantar rápido, prático e delicioso, que vai agradar a todos os paladares! Está sem tempo, mas morrendo de vontade de comer uma massa saborosa, reconfortante e com gostinho de comida caseira? A correria do dia a dia nem sempre permite prepararmos aquelas receitas elaboradas que tanto amamos, mas quem disse que você precisa abrir mão de um prato clássico e cheio de sabor como o Macarrão à Bolonhesa? Com esta receita rápida e fácil, você terá uma refeição completa, nutritiva e deliciosa em minutos! O segredo está em usar um molho de tomate pronto de qualidade e carne moída que você já tenha em casa, agilizando o preparo sem comprometer o sabor.
RECEITAS
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
300g de carne moída
1 sachê de molho de tomate pronto
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
1 pacote de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, etc.)
Preparação
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho à bolonhesa.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja dourada e soltinha.
Adicione o molho de tomate pronto, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para apurar o sabor.
Escorra o macarrão cozido e misture ao molho à bolonhesa.
Sirva em seguida com queijo parmesão ralado a gosto, se desejar.
Dicas Profissionais
Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de vinho tinto ao molho à bolonhesa.
Se desejar um molho mais encorpado, adicione um pouco de extrato de tomate ao molho.
Experimente adicionar outros temperos de sua preferência ao molho, como orégano, manjericão ou louro.
Sirva o macarrão à bolonhesa com uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada.
Curiosidades
A História do Molho à Bolonhesa: Um Clássico da Culinária Italiana com Sabor de Tradição
O molho à bolonhesa, em italiano "ragù alla bolognese", é um molho clássico da culinária italiana, originário da cidade de Bolonha, na região da Emília-Romanha. Ele é feito com carne moída (geralmente bovina, mas pode incluir outras carnes, como porco ou vitela), cebola, cenoura, aipo, tomates e vinho tinto, e é cozido lentamente por várias horas para apurar os sabores e amaciar a carne.
O molho à bolonhesa é tradicionalmente servido com tagliatelle fresco, uma massa longa e achatada, mas também pode ser utilizado em outras preparações, como lasanha e canelone.
Fato Curioso: A Receita Oficial do Molho à Bolonhesa
Em 1982, a Accademia Italiana della Cucina (Academia Italiana de Culinária) registrou a receita oficial do ragù alla bolognese na Câmara de Comércio de Bolonha. A receita oficial inclui ingredientes específicos e um método de preparo rigoroso, e qualquer variação deve ser chamada de "ragu", e não de "bolonhesa".
