Macarrão à Bolonhesa Rápido com Carne Moída e Molho Pronto

Cansado de pedir delivery ou de passar horas na cozinha? Surpreenda sua família com um jantar rápido, prático e delicioso, que vai agradar a todos os paladares! Está sem tempo, mas morrendo de vontade de comer uma massa saborosa, reconfortante e com gostinho de comida caseira? A correria do dia a dia nem sempre permite prepararmos aquelas receitas elaboradas que tanto amamos, mas quem disse que você precisa abrir mão de um prato clássico e cheio de sabor como o Macarrão à Bolonhesa? Com esta receita rápida e fácil, você terá uma refeição completa, nutritiva e deliciosa em minutos! O segredo está em usar um molho de tomate pronto de qualidade e carne moída que você já tenha em casa, agilizando o preparo sem comprometer o sabor.

RECEITAS

Bruno Luiz

4/6/20251 min ler

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

  • 1 cebola pequena picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 300g de carne moída

  • 1 sachê de molho de tomate pronto

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

  • 1 pacote de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, etc.)

Preparação

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

  2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho à bolonhesa.

  3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.

  4. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja dourada e soltinha.

  5. Adicione o molho de tomate pronto, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para apurar o sabor.

  6. Escorra o macarrão cozido e misture ao molho à bolonhesa.

  7. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado a gosto, se desejar.

Dicas Profissionais

Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de vinho tinto ao molho à bolonhesa.

Se desejar um molho mais encorpado, adicione um pouco de extrato de tomate ao molho.

Experimente adicionar outros temperos de sua preferência ao molho, como orégano, manjericão ou louro.

Sirva o macarrão à bolonhesa com uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada.

Curiosidades

A História do Molho à Bolonhesa: Um Clássico da Culinária Italiana com Sabor de Tradição

O molho à bolonhesa, em italiano "ragù alla bolognese", é um molho clássico da culinária italiana, originário da cidade de Bolonha, na região da Emília-Romanha. Ele é feito com carne moída (geralmente bovina, mas pode incluir outras carnes, como porco ou vitela), cebola, cenoura, aipo, tomates e vinho tinto, e é cozido lentamente por várias horas para apurar os sabores e amaciar a carne.

O molho à bolonhesa é tradicionalmente servido com tagliatelle fresco, uma massa longa e achatada, mas também pode ser utilizado em outras preparações, como lasanha e canelone.

Fato Curioso: A Receita Oficial do Molho à Bolonhesa

Em 1982, a Accademia Italiana della Cucina (Academia Italiana de Culinária) registrou a receita oficial do ragù alla bolognese na Câmara de Comércio de Bolonha. A receita oficial inclui ingredientes específicos e um método de preparo rigoroso, e qualquer variação deve ser chamada de "ragu", e não de "bolonhesa".