Paçoca Cremosa
🥜😋 Que tal um doce que é a cara do Brasil, com sabor irresistível de amendoim torrado, textura cremosa que derrete na boca e que te transporta para as festas juninas e para as melhores lembranças da infância? 🤔 A Paçoca Cremosa com Amendoim Torrado é a receita perfeita para qualquer ocasião, desde festas e comemorações até um simples momento de indulgência em que você busca um sabor autêntico e reconfortante. Imagine: amendoim torrado e moído na medida certa, combinado com a doçura do leite condensado e um toque de manteiga, resultando em um doce cremoso, com textura macia e um sabor que é pura nostalgia... 🤤 Uma explosão de sabores, uma combinação perfeita de ingredientes que vai te conquistar e te fazer querer mais uma colherada
SOBREMESAS E DOCES
Ingredientes
1 xícara (chá) de Amendoim torrado sem pele
1 lata de Leite condensado
1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
1/2 lata de Creme de leite (Mais Cremosa)
Preparação
1. Triture o amendoim torrado no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
2. Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga, misture bem
3. Adicione o amendoim torrado TRITURADO
4. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
5. Adicione o Creme de leite e misture bem
6. Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
7. Com as mãos untadas com manteiga, enrole a massa em bolinhas ou modele em formato de paçoca tradicional.
Curiosidades
A Origem da Paçoca: Uma Herança Indígena que se Transforma em Doce
A paçoca, em sua versão original, é um alimento de origem indígena. Os povos indígenas do Brasil já consumiam uma mistura de ingredientes pilados, como farinha de mandioca, carne seca e castanhas, que era utilizada como fonte de energia em longas viagens e expedições. A palavra "paçoca" vem do **tupi-guarani "pa'soka", que significa "esmigalhar", "socar", referindo-se ao processo de preparo do alimento.
Com a chegada dos colonizadores portugueses e a introdução do açúcar, a paçoca foi se transformando e ganhando novas versões. A paçoca doce, como a conhecemos hoje, é feita com amendoim torrado e moído, açúcar e, em algumas receitas, leite condensado e manteiga.
O Amendoim: Um Ingrediente Versátil e Nutritivo
O amendoim, apesar de ser frequentemente confundido com uma noz, é uma leguminosa originária da América do Sul. Ele é rico em proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais, sendo um alimento nutritivo e energético. O amendoim é um ingrediente muito versátil na culinária, utilizado em pratos doces e salgados, como paçocas, bolos, tortas, molhos e saladas.
Fato Curioso: A Paçoca e as Festas Juninas
No Brasil, a paçoca é um doce tradicional das Festas Juninas, as festas populares que celebram os santos católicos Santo Antônio, São João e São Pedro. A paçoca é presença garantida nas barraquinhas de doces e é apreciada por pessoas de todas as idades.
