Pudim na Travessa
Pudim na Travessa Sem Forno e Sem Ovo: Uma Inovação na Arte das Sobremesas O pudim é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. Nesta receita, ele ganha uma versão inovadora, preparada sem forno, sem ovos e com apenas quatro ingredientes. Uma opção perfeita para quem busca praticidade, economia e um resultado delicioso
SOBREMESAS E DOCES
Ingredientes
Leite (200ml): Base líquida do pudim.
Leite Condensado (1 caixa): Adoça e dá cremosidade ao pudim.
Creme de Leite (1 caixa): Contribui para a cremosidade e leveza do pudim.
Gelatina Sem Sabor (1 pacote): Responsável pela consistência firme do pudim.
Preparação
Hidratando e Derretendo a Gelatina: Hidrate e derreta a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Este passo é crucial para o sucesso da receita, então siga as instruções do fabricante da sua gelatina. Geralmente, o processo envolve hidratar a gelatina em água fria por alguns minutos e depois dissolvê-la em água quente ou no micro-ondas.
Batendo os Ingredientes: No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado e o creme de leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Adicionando a Gelatina: Adicione a gelatina hidratada e derretida à mistura do liquidificador e bata novamente por alguns segundos para incorporar bem.
Levando para Gelar: Despeje a mistura em uma travessa. Leve à geladeira por no mínimo duas horas, ou até que o pudim esteja firme.
Finalizando com o Caramelo
Dicas Profissionais
Dobrando a Receita: pode manter apenas uma caixa de leite condensado e dobrar a quantidade dos outros ingredientes (leite, creme de leite e gelatina). Isso evita que o pudim fique excessivamente doce.
Travessa: Você pode usar qualquer tipo de travessa ou recipiente para preparar o pudim. Se quiser desenformar, use uma forma untada com óleo ou manteiga.
Tempo de Geladeira: O tempo mínimo de geladeira é de duas horas, mas o ideal é deixar gelar por mais tempo, de preferência por 4 a 6 horas, para que o pudim fique bem firme.
Saborizando o Pudim: Você pode adicionar outros ingredientes para saborizar o pudim, como:
Essência de baunilha (algumas gotas)
Raspas de limão ou laranja
Chocolate em pó (adicione junto com os outros ingredientes no liquidificador)
Calda de Caramelo Tradicional: Caso não encontre a receita do caramelo que não endurece, você pode preparar uma calda tradicional com açúcar e água, mas saiba que ela pode endurecer na geladeira. Para evitar que isso aconteça, você pode adicionar um pouco de glucose de milho à calda
Curiosidades
O Pudim: Uma Tradição que Atravessa Séculos
A origem do pudim é antiga e incerta. Alguns historiadores acreditam que ele tenha surgido na Roma Antiga, onde uma mistura de ovos, leite e mel era cozida em banho-maria, criando uma sobremesa semelhante ao pudim.
Na Idade Média, os pudins eram populares na Europa, e podiam ser doces ou salgados. A palavra "pudim" vem do francês "boudin", que originalmente se referia a um tipo de linguiça.
Com o passar do tempo, o pudim doce se popularizou, e cada país desenvolveu suas próprias versões e variações. No Brasil, o pudim de leite condensado se tornou um clássico, conquistando o paladar de norte a sul do país.
Fato Curioso: O Maior Pudim do Mundo
Em 2008, o maior pudim do mundo foi preparado em Portugal, pesando impressionantes 7,1 toneladas! O pudim gigante entrou para o Guinness Book, o livro dos recordes.