Batata Assada com Alecrim e Alho
"Batatas rústicas assadas com azeite, alho e alecrim fresco."
Introdução
Estas batatas assadas são uma viagem sensorial ao campo. O perfume do alecrim fresco que invade a cozinha enquanto elas douram no forno, combinado com o sabor terroso do alho, resulta em batatas rústicas com um exterior crocante e um coração macio que complementam qualquer mesa com elegância e simplicidade.
Curiosidade
A batata assada com ervas é um exemplo clássico da culinária mediterrânea, onde a qualidade dos ingredientes brilha através de técnicas simples. É a receita ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um acompanhamento sofisticado, celebrando a combinação milenar entre o azeite, o alho e as ervas frescas.
Ficha Técnica
Ingredientes
Batatas
- 6 batatas médias
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ramo de alecrim fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as batatas e corte em 4 partes no sentido do comprimento.
- 3
Misture as batatas com azeite, alho, alecrim, sal e pimenta.
- 4
Espalhe em uma assadeira sem sobrepor.
- 5
Asse por cerca de 40 minutos, até dourar e ficar macia.
Dicas da Cecília
- • Páprica doce ou defumada combina bem.
- • Para mais crocância, aumente a temperatura nos últimos 10 minutos.
- • Sirva com maionese caseira, ketchup ou mostarda.
Gostou dessa receita? Compartilhe com os amigos!