Bife de Hambúrguer Assado no Forno
"Hambúrguer assado com crosta crocante de cornflakes e interior suculento."
Ficha Técnica
Preparo20 min
Fogo/Forno20 min
Rendimento2 bifes grandes
NívelFácil
CaloriasEm breve
Ingredientes
Hambúrguer
- 300 g de filé de peito moído ou patinho moído
- Tempero claro ou tempero de sua preferência a gosto
- 1 xícara de cornflakes natural sem açúcar
- 1 colher de chá de sal de ervas
- 1 ovo batido
- Azeite extra virgem para finalizar
- Papel antiaderente para assar
Modo de Preparo
- 1
Processe ou solte a carne sem transformar em pasta.
- 2
Misture o tempero à carne e modele 2 bifes grandes.
- 3
Leve os bifes à geladeira por 10 a 15 minutos para firmar.
- 4
Triture os cornflakes com o sal de ervas até formar farofa grossa.
- 5
Bata o ovo em um prato fundo.
- 6
Passe os bifes no ovo e depois na farofa de cornflakes.
- 7
Coloque em assadeira forrada com papel antiaderente.
- 8
Regue com um fio de azeite.
- 9
Asse a 250°C por 20 minutos, sem virar.
Dicas da Cecília
- • Não processe demais a carne para preservar suculência.
- • Triture os cornflakes na hora para uma crosta mais crocante.
- • Para rechear, coloque um cubo de queijo no centro antes de empanar.
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