Biscoitos de Queijo com Ervas Finas
"Petisco crocante e amanteigado com parmesão, orégano e alecrim para happy hour."
Introdução
Estes biscoitos de queijo são o petisco crocante e amanteigado que rouba the cena em qualquer happy hour. Com the potência do parmesão e o perfume das ervas finas, cada unidade oferece um 'crac' sonoro e um sabor intenso que harmoniza perfeitamente com vinhos, cervejas artesanais ou apenas como um mimo salgado e sofisticado para the Páscoa.
Curiosidade
Inspirados na tradição mineira e francesa de biscoitos salgados, estas unidades valorizam the qualidade da manteiga e o tempo de forno para garantir the textura que desmancha na boca. A adição do alecrim e do orégano seco desperta notas mediterrâneas, celebrando the hospitalidade através de petiscos artesanais feitos com carinho e precisão.
Cecília Mauad
Ficha Técnica
Ingredientes
Massa
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xíc. de queijo parmesão ralado
- 2 xíc. de farinha de trigo
- 1 col. chá de sal
- 1 col. chá de orégano seco
- 1 col. chá de alecrim seco
Modo de Preparo
- 1
Bata a manteiga com o parmesão até formar um creme homogêneo.
- 2
Adicione a farinha aos poucos e misture até a massa desgrudar das mãos.
- 3
Incorpore sal, orégano e alecrim.
- 4
Abra a massa em superfície enfarinhada até 0,5 cm de espessura.
- 5
Corte em quadrados, círculos ou palitos.
- 6
Disponha em assadeira untada e enfarinhada.
- 7
Asse a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourar.
- 8
Deixe esfriar em grade antes de servir.
Dicas da Cecília
Observações práticas para a receita dar certo
- •Adicione 1 colher de sopa de amido de milho para biscoitos mais crocantes.
- •Troque parte do parmesão por cheddar ou provolone para variar o sabor.
- •Sirva com patês, geleias ou molhos de sua preferência.