Bolo de Limão com Glacê de Limão
"Bolo fofinho de limão com glacê cítrico, brilhante e refrescante."
Introdução
Leve, arejado e com um equilíbrio cítrico impecável, este bolo de limão é a definição de frescor na confeitaria caseira. A massa fofa, perfumada com raspas frescas, ganha um contraste perfeito com o glacê brilhante e azedinho, resultando em uma sobremesa que limpa o paladar e encanta pela simplicidade.
Curiosidade
O limão, com sua longa jornada histórica da Ásia para o Ocidente, transformou-se em um ingrediente indispensável na doçaria mundial por sua capacidade de equilibrar sabores intensos. Esta receita celebra a versatilidade da fruta em um formato clássico de bolo caseiro, sendo uma escolha refrescante para chás da tarde ou como um encerramento leve para refeições fartas.
Ficha Técnica
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Suco de 2 limões
- Raspas de 2 limões
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Glacê
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
- 1
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- 2
Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão.
- 3
Misture a farinha com o fermento e incorpore à massa delicadamente.
- 4
Despeje em forma untada e asse a 180°C por cerca de 40 minutos.
- 5
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão aos poucos até obter um glacê homogêneo e brilhante.
- 6
Cubra o bolo frio com o glacê e finalize com raspas de limão.
Dicas da Cecília
- • Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para uma textura extra.
- • Para um glacê mais firme, use um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
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