Brigadeiro Tradicional Brasileiro
"O doce mais icônico do Brasil em sua versão mais cremosa e equilibrada. Perfeito para festas infantis, eventos ou para aquele momento de indulgência absoluta."
Introdução
O brigadeiro tradicional é, sem dúvida, o coração de qualquer celebração no Brasil. Feito com poucos ingredientes mas exigindo paciência no fogo baixo, este doce entrega uma textura densa, elástica e extremamente aveludada, que derrete na boca liberando o sabor profundo do chocolate combinado com a doçura do leite condensado.
Curiosidade
Criado no Rio de Janeiro em 1946 durante a campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes, este doce genuinamente brasileiro ultrapassou as fronteiras políticas para se tornar o doce mais democrático do país. De festas infantis a jantares de gala, o brigadeiro é o símbolo máximo da hospitalidade e da alegria compartilhada à mesa brasileira.
Ficha Técnica
Ingredientes
Massa
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
- 3
Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
- 4
Com as mãos untadas com manteiga, enrole as bolinhas.
- 5
Passe no granulado e coloque em forminhas de papel.
Dicas da Cecília
- • Adicione 1 colher de sopa de creme de leite ao final do cozimento para um brigadeiro mais macio.
- • Experimente raspas de laranja ou uma pitada de canela para variar o sabor.
Gostou dessa receita? Compartilhe com os amigos!