Burritos de Frango com Feijão e Queijo
"Burritos de trigo recheados com frango desfiado, feijão, queijo e temperos mexicanos."
Introdução
O burrito de frango é a refeição generosa e completa em um só abraço de tortilla. Com o frango suculento intensamente temperado e a cremosidade do feijão envoltos em queijo derretido, este clássico oferece um equilíbrio reconfortante de texturas que transformam o jantar em uma experiência mexicana vibrante e prática.
Curiosidade
Símbolo da eficiência da culinária de fronteira (Tex-Mex), o burrito foi desenhado para ser portátil e substancial. Esta receita celebra a combinação clássica de cominho e páprica, criando um recheio rico que, quando enrolado com maestria, garante uma explosão de sabor e conforto em cada mordida, ideal para compartilhar com a família.
Cecília Mauad
Ficha Técnica
Ingredientes
Burritos
- 8 de tortillas de trigo
- 1 de peito de frango cozido e desfiado
- 1 de cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 de colher (sopa) de azeite
- 1 de colher (sopa) de cominho em pó
- 1 de colher (sopa) de páprica doce
- 1 de colher (chá) de chilli em pó
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 xíc. de feijão cozido
- 1 xíc. de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- 1
Refogue cebola e alho no azeite.
- 2
Adicione o frango desfiado e refogue.
- 3
Tempere com cominho, páprica, chilli, sal e pimenta.
- 4
Junte feijão e queijo.
- 5
Cozinhe até o queijo derreter.
- 6
Aqueça as tortillas.
- 7
Recheie, dobre as bordas e enrole como charuto.
- 8
Sirva imediatamente.
Dicas da Cecília
Observações práticas para a receita dar certo
- •Ajuste o chilli ao seu paladar.
- •Guacamole, sour cream, alface e tomate deixam o burrito mais completo.
- •Sirva com salsa mexicana ou molho de pimenta.