Cookies com Gotas de Chocolate
"Cookies clássicos com manteiga, açúcar mascavo, baunilha e muitas gotas de chocolate."
Introdução
Estes cookies com gotas de chocolate são the definição do biscoito americano perfeito: crocantes nas bordas, macios no centro e repletos de chocolate derretido. Com o aroma inconfundível da baunilha e do açúcar mascavo perfumando the casa, cada unidade é um convite ao prazer imediato e ao conforto de um lanche feito com carinho.
Curiosidade
Ícone da confeitaria doméstica, o cookie de chocolate é uma lição de equilíbrio entre texturas. O uso do bicarbonato de sódio e do açúcar mascavo é the chave para the cor dourada e the maciez interna, celebrando the tradição de biscoitos caseiros que unem gerações em volta de um copo de leite gelado ou um café fresquinho.
Cecília Mauad
Ficha Técnica
Ingredientes
Massa
- 1 xíc. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xíc. de açúcar
- ½ xíc. de açúcar mascavo
- 2 de ovos
- 1 de colher de chá de essência de baunilha
- 2 xíc. de farinha de trigo
- 1 de colher de chá de fermento em pó
- ½ de colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ de colher de chá de sal
- 2 xíc. de gotas de chocolate
Modo de Preparo
- 1
Bata manteiga, açúcar e açúcar mascavo até obter um creme claro.
- 2
Adicione os ovos um a um e misture a baunilha.
- 3
Misture farinha, fermento, bicarbonato e sal em outra tigela.
- 4
Incorpore os secos à mistura cremosa.
- 5
Adicione as gotas de chocolate.
- 6
Modele bolinhas e coloque em assadeira untada, com espaço entre elas.
- 7
Asse a 180°C por 10 a 12 minutos.
- 8
Deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Dicas da Cecília
Observações práticas para a receita dar certo
- •Uma colher de leite deixa os cookies mais macios.
- •Nozes, castanhas ou frutas secas combinam com a massa.
- •Finalize com chocolate derretido ou confeitos.