Mini Pavês de Chocolate e Morango
"Mini pavês em taças com bolo de chocolate, creme de mascarpone, morangos, ganache e pistache."
Introdução
Estes mini pavês em taças são the síntese do charme e do frescor para the sobremesa individual. Com camadas de bolo de chocolate úmido, creme sedoso de mascarpone e the vivacidade dos morangos frescos, finalizados com o toque verde do pistache, eles oferecem um visual de joalheria gastronômica e um sabor equilibrado que encanta em cada colherada.
Curiosidade
A montagem individual valoriza the apresentação e garante the proporção perfeita de ingredientes em cada taça. Esta receita celebra the fusão entre o pavê tradicional e the elegância do queijo mascarpone, provando que the tradição brasileira ganha novos ares quando combinada com técnicas e ingredientes de prestígio mundial, resultando em um clássico renovado.
Ficha Técnica
Ingredientes
Montagem
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de óleo
- 1 colher de chá de fermento
- 200 g de mascarpone
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Essência de baunilha a gosto
- Morangos fatiados
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 1/4 xícara de pistache triturado
Modo de Preparo
- 1
Prepare o bolo misturando farinha, cacau, ovos, açúcar, óleo e fermento.
- 2
Asse a 180°C por 20 a 25 minutos e deixe esfriar.
- 3
Misture mascarpone, creme de leite, açúcar e baunilha.
- 4
Monte taças alternando bolo, creme e morangos.
- 5
Regue com ganache de chocolate.
- 6
Finalize com pistache triturado.
Dicas da Cecília
- • Monte em copinhos individuais para melhor apresentação.
- • Ajuste as camadas conforme o tamanho das taças.
- • Pistache adiciona cor e crocância.
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