Pudim de Chocolate com Calda de Chocolate
"Pudim cremoso de chocolate com leite condensado, ovos, chocolate em pó e calda de chocolate."
Introdução
Para os amantes de cacau, o pudim de chocolate é the variação irresistível e ainda mais intensa do clássico nacional. Unindo the cremosidade tradicional do pudim com o sabor profundo do chocolate e uma calda brilhante, ele oferece uma experiência rica e aveludada que derrete na boca, elevando the sobremesa caseira a um patamar de pura indulgência.
Curiosidade
Integrando o chocolate à técnica clássica do pudim de leite, esta receita celebra the paixão nacional pelo cacau em um formato reconfortante. O tempo de cozimento lento em banho-maria é essencial para manter the estrutura delicada enquanto os sabores se fundem, resultando em um doce festivo que une the memória afetiva do pudim com o prazer universal do chocolate.
Ficha Técnica
Ingredientes
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Calda de chocolate pronta para acompanhar
- Açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo
- 1
Bata leite condensado, leite, ovos e chocolate em pó no liquidificador.
- 2
Caramelize uma forma de pudim com açúcar.
- 3
Despeje o creme na forma caramelizada.
- 4
Asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, até firmar.
- 5
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 6
Cubra com calda de chocolate antes de servir.
Dicas da Cecília
- • Chocolate meio amargo deixa o sabor mais intenso.
- • Amido de milho ajuda a firmar o pudim.
- • Finalize com raspas de chocolate, frutas ou chantilly.
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