Quiche Integral de Frango com Legumes
"Quiche integral nutritiva com frango desfiado, cenoura, brócolis, milho e creme de ovos."
Introdução
A quiche integral de frango com legumes é the solução perfeita para uma refeição completa, prática e extremamente apetitosa. Unindo a suculência do frango desfiado com o colorido dos legumes frescos em uma base de massa crocante e nutritiva, ela oferece um festival de texturas que derrete na boca, sendo ideal para quem não abre mão do sabor em uma dieta equilibrada.
Curiosidade
Ideal para o planejamento de refeições (meal prep), a quiche de frango é um coringa da culinária doméstica. A massa que combina farinhas integral e branca garante a estrutura perfeita sem o peso excessivo, celebrando a eficiência de um prato que pode ser servido quente ou frio, sempre mantendo a integridade dos sabores e o valor nutricional dos vegetais.
Ficha Técnica
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de trigo branca
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Prepare a massa misturando farinhas, sal, manteiga e água gelada até formar uma massa homogênea.
- 2
Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Refogue cebola e alho no azeite, adicione frango, cenoura, brócolis e milho, e tempere.
- 4
Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 5
Abra a massa, forre uma forma e distribua o recheio de frango com legumes.
- 6
Cubra com a mistura de ovos e leite.
- 7
Asse a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar e firmar.
- 8
Finalize com salsinha picada antes de servir.
Dicas da Cecília
- • Varie os legumes conforme o que tiver em casa.
- • Curry, páprica ou orégano deixam o recheio mais aromático.
- • A quiche pode ser servida quente ou fria.
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