Salmão Assado com Batatas e Vegetais
"Jantar de uma assadeira só com salmão suculento, batatas, vagem e cebola."
Ficha Técnica
Preparo15 min
Fogo/Forno30 min
Rendimento4 porções
NívelFácil
CaloriasEm breve
Ingredientes
Assadeira
- 800 g de salmão fresco com pele
- 4 batatas médias pré-cozidas
- 150 g de vagem
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 3 dentes de alho inteiros
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal temperado ou sal comum a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Raspas de limão siciliano para finalizar
- Papel antiaderente para forrar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Forre a assadeira com papel antiaderente.
- 3
Coloque o salmão no centro da forma, com a pele para baixo.
- 4
Distribua batatas pré-cozidas, vagem, cebola e alho ao redor.
- 5
Regue tudo generosamente com azeite.
- 6
Tempere com sal temperado e pimenta-do-reino.
- 7
Asse por 25 a 30 minutos, sem virar.
- 8
Finalize com raspas de limão siciliano nos últimos minutos.
Dicas da Cecília
- • Pré-cozinhe as batatas por 10 minutos para garantir interior macio.
- • Não asse o salmão por tempo excessivo para evitar que resseque.
- • Sirva em travessa grande com ervas frescas para uma apresentação mais elegante.
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