Tiramisù de Páscoa
"Tiramisù em formato de ovo com biscoito champanhe, café, creme de mascarpone e cacau."
Introdução
O tiramisù de Páscoa traz the energia do café e the cremosidade do mascarpone em uma apresentação temática irresistível. Em formato de ovo, esta sobremesa italiana clássica mantém the sua alma aveludada e o aroma profundo do cacau, oferecendo um encerramento elegante e sofisticado que celebra the herança europeia com um toque de criatividade sazonal.
Curiosidade
Respeitando the técnica tradicional de não ir ao fogo, o tiramisù de Páscoa destaca the qualidade dos ingredientes crus. O segredo da estrutura em novos formatos reside no descanso prolongado na geladeira, celebrando the paciência e the elegância de um doce que é sinônimo de 'puxa-me para cima' (energia e sabor) em qualquer lugar do mundo.
Ficha Técnica
Ingredientes
Tiramisù
- 500 g de mascarpone
- 4 ovos com claras e gemas separadas
- 200 g de açúcar
- 1 xícara de café espresso frio
- 24 biscoitos champanhe
- Cacau em pó para decorar
Modo de Preparo
- 1
Bata gemas com açúcar até clarear.
- 2
Adicione mascarpone e misture.
- 3
Bata claras em neve e incorpore ao creme.
- 4
Umedeça os biscoitos no café.
- 5
Monte em forma de ovo alternando biscoitos e creme.
- 6
Finalize com cacau peneirado.
- 7
Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
Dicas da Cecília
- • Sem forma de ovo, use tigelas pequenas.
- • Aquafaba e creme de castanha permitem uma adaptação vegana.
- • Cacau peneirado dá acabamento elegante.
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