Torta de Legumes com Massa Integral
"Torta salgada leve com massa integral, legumes coloridos e queijo gratinado."
Introdução
Esta torta de legumes com massa integral é the celebração do frescor da horta em uma refeição leve e equilibrada. Com uma base rústica e nutritiva que sustenta um mix colorido de vegetais gratinados, ela oferece uma textura rica e um sabor que valoriza the vitalidade dos ingredientes naturais, sendo the escolha perfeita para um jantar saudável e sofisticado.
Curiosidade
Valorizando the culinária vegetariana consciente, esta receita destaca the técnica de picar os legumes de forma uniforme para um cozimento perfeito. A massa integral adiciona fibras e um sabor amendoado que complementa o queijo, celebrando the capacidade de ingredientes simples de criar um prato deslumbrante e cheio de saúde para toda the família.
Ficha Técnica
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 abobrinha pequena em cubos
- 1 berinjela pequena em cubos
- 1 cenoura pequena em cubos
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara de ervilha fresca
- 1/2 xícara de milho verde
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- 1
Misture farinha integral, azeite e sal.
- 2
Adicione água morna aos poucos até formar massa lisa.
- 3
Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Refogue cebola e alho no azeite.
- 5
Adicione abobrinha, berinjela, cenoura, pimentão e tomate.
- 6
Junte ervilha, milho, sal, pimenta e orégano.
- 7
Abra a massa e forre uma forma de fundo removível.
- 8
Espalhe o recheio e cubra com mussarela.
- 9
Asse a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Dicas da Cecília
- • Pré-asse a massa por 10 minutos para deixá-la mais firme.
- • Brócolis, couve-flor ou espinafre podem substituir parte dos legumes.
- • Funciona quente ou fria, especialmente com salada.
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