Tomates Confitados

🍅✨ Já imaginou ter sempre à mão um ingrediente que transforma qualquer prato simples em algo ESPECIAL, dura semanas na geladeira e é incrivelmente fácil de fazer? Os Tomates Confitados são esse segredo culinário que vai revolucionar sua cozinha e impressionar a todos com seu sabor intenso e versatilidade!

RECEITAS

Bruno Luiz

4/11/20251 min ler

Ingredientes

  • 500g de tomates cereja

  • 1/2 xícara de azeite extra virgem

  • 2 colheres de chá de tempero completo do Tempero do Anjo

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  2. Corte os tomates cereja ao meio e espalhe-os em uma assadeira.

  3. Regue generosamente com azeite extra virgem.

  4. Polvilhe o tempero completo do Tempero do Anjo.

  5. Asse por aproximadamente 15 minutos, até os tomates murcharem levemente.

Dicas Profissionais

Toque gourmet: Adicione folhas de tomilho fresco antes de assar.

Versão picante: Inclua uma pitada de pimenta calabresa para um kick extra.

Armazenamento perfeito: Guarde em potes de vidro esterilizados, completamente cobertos de azeite.

Curiosidades

A Magia dos Tomates Confitados: Sabor Concentrado e Praticidade

Os tomates confitados são uma técnica culinária que remonta à antiga necessidade de conservar alimentos. Originária da região mediterrânea, essa técnica consiste em assar lentamente os tomates com azeite e ervas, concentrando seu sabor e preservando-os por mais tempo.

Por Que Você Vai Amar Esses Tomates Confitados

  • Sabor intenso: O processo de confitar concentra os açúcares naturais do tomate, criando um sabor profundo e adocicado.

  • Versatilidade incrível: Perfeitos para saladas, torradas, massas, carnes e muito mais!

  • Durabilidade estendida: Conservados em azeite, duram semanas na geladeira.

  • Praticidade máxima: Prepare uma vez e use em diversas refeições.

A Ciência Por Trás da Confitagem

Durante o processo de assar, a água evapora dos tomates, concentrando seus sabores e nutrientes. O azeite age como um meio de conservação, prevenindo o crescimento de bactérias e mantendo a textura dos tomates.