Tomates Confitados
🍅✨ Já imaginou ter sempre à mão um ingrediente que transforma qualquer prato simples em algo ESPECIAL, dura semanas na geladeira e é incrivelmente fácil de fazer? Os Tomates Confitados são esse segredo culinário que vai revolucionar sua cozinha e impressionar a todos com seu sabor intenso e versatilidade!
RECEITAS
Ingredientes
500g de tomates cereja
1/2 xícara de azeite extra virgem
2 colheres de chá de tempero completo do Tempero do Anjo
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Corte os tomates cereja ao meio e espalhe-os em uma assadeira.
Regue generosamente com azeite extra virgem.
Polvilhe o tempero completo do Tempero do Anjo.
Asse por aproximadamente 15 minutos, até os tomates murcharem levemente.
Dicas Profissionais
Toque gourmet: Adicione folhas de tomilho fresco antes de assar.
Versão picante: Inclua uma pitada de pimenta calabresa para um kick extra.
Armazenamento perfeito: Guarde em potes de vidro esterilizados, completamente cobertos de azeite.
Curiosidades
A Magia dos Tomates Confitados: Sabor Concentrado e Praticidade
Os tomates confitados são uma técnica culinária que remonta à antiga necessidade de conservar alimentos. Originária da região mediterrânea, essa técnica consiste em assar lentamente os tomates com azeite e ervas, concentrando seu sabor e preservando-os por mais tempo.
Por Que Você Vai Amar Esses Tomates Confitados
Sabor intenso: O processo de confitar concentra os açúcares naturais do tomate, criando um sabor profundo e adocicado.
Versatilidade incrível: Perfeitos para saladas, torradas, massas, carnes e muito mais!
Durabilidade estendida: Conservados em azeite, duram semanas na geladeira.
Praticidade máxima: Prepare uma vez e use em diversas refeições.
A Ciência Por Trás da Confitagem
Durante o processo de assar, a água evapora dos tomates, concentrando seus sabores e nutrientes. O azeite age como um meio de conservação, prevenindo o crescimento de bactérias e mantendo a textura dos tomates.
