HolyFoods é boa? Sopas, risotos e macs pelo rótulo, um a um

É bom para quem quer ter comida guardada na despensa, sem congelador, e aceita preparar. Os ingredientes já vêm reunidos na embalagem: você acrescenta água e cozinha. Quem procura um prato já cozido, só de aquecer, precisa contar com esse trabalho antes de comprar.

A Cecília já fez dois deles em vídeo: um risoto na panela de indução, com água e um pouco de manteiga, e o Mac Queijo na panela.

A loja mostra nota geral de 4,8 em mais de 25 mil avaliações, publicadas no próprio site. As reclamações fora dele estão no artigo do Reclame Aqui.

Comece pela receita que você procura: a Low Carb leva lentilha vermelha e quinoa; a Canja, arroz, quinoa e frango; Vovó e Detox têm macarrão de arroz. Na tabela, a Low Carb declara mais proteína e fibra por porção.

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Entre as quatro, a chamada Low Carb é a que declara mais carboidratos na porção preparada de 250 g. Para escolher por carboidratos, compare a tabela em vez de usar apenas o nome do produto. Low Carb e Detox são nomes dos produtos, e a gente não atribui efeito nenhum a eles.

Vovó e Detox declaram menos calorias: 87 e 80 kcal por porção, contra 111 da Canja e 134 da Low Carb. O sódio declarado vai de 15 a 63 mg. Regra prática, sem teste nosso: o preparo orienta acrescentar sal a gosto, e a quantidade que você colocar também muda o sódio do prato.

O Funghi é a opção de cogumelos; o de Queijo leva leite e queijos; o Al Mare traz camarão e caldo de peixe. Os três declaram 20 g de proteína por caixa, então esse número não separa nenhum deles. O Funghi declara menos gordura total e menos sódio, e o de Queijo, mais gordura saturada.

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As calorias vão de 398 kcal no Funghi a 452 kcal no de Queijo, com o Al Mare em 421. No fogão, o risoto pede que você mexa durante o cozimento; a ficha também traz uma forma de preparo no micro-ondas.

Os macs também declaram 20 g de proteína por embalagem. Queijo e Alfredo levam leite e queijo provolone; o Bolonha traz carne bovina, e o Caipira, frango. O Mac Queijo declara mais gordura saturada entre os quatro, e o sódio dele fica muito perto do sódio do Caipira.

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O Caipira declara menos calorias e mais fibra entre os quatro. O Bolonha é o único que lista açúcar como ingrediente, e a ficha dele informa 1,5 g de açúcares adicionados por embalagem.

Não encontramos conservantes declarados nas listas consultadas. A ausência de conservantes, sozinha, não define se um alimento é ultraprocessado: os macs e as sopas Vovó e Detox listam corantes e emulsificante no macarrão.

A página do Ministério da Saúde explica a classificação. O artigo dos autores da classificação NOVA detalha os sinais na lista de ingredientes: aditivos como corantes e emulsificantes e substâncias de pouco uso na cozinha, com proteína isolada de soja e proteínas hidrolisadas entre os exemplos. Colágeno e proteína de ervilha não estão nomeados ali; nós os tratamos como fontes de proteína do mesmo tipo, adicionadas à receita.

A lista da Low Carb não traz nenhum desses itens. As outras dez trazem ao menos um: seis têm corante e emulsificante, e as outras quatro entram pela proteína adicionada. A lista não diz quanto de cada item vai na receita, e a resposta vale para as fórmulas de hoje, produto a produto.

Nos risotos e macs, a lista também não separa quanto cada fonte contribui para os 20 g de proteína declarados. O Mac Alfredo não lista colágeno nem proteína de ervilha: nele aparecem leite, queijo provolone, frango desidratado e farinha de feijão branco.

A loja informa: leite e lactose no Risoto de Queijo, no Mac Queijo e no Mac Alfredo; peixes e crustáceos no Risoto Al Mare; derivados de soja nas quatro sopas, no Mac Queijo, no Bolonha e no Caipira. Confira as linhas contém e pode conter na embalagem da receita escolhida.

O EMCASA tira 15% também do preço em promoção. O quadro mostra o valor da compra e o que cada embalagem rende. Para comparar os dois formatos da mesma sopa, o capítulo seguinte usa o peso da mistura.

Esses preços valem com a campanha no ar. Se os produtos voltarem aos preços de referência que a loja mostra e o EMCASA continuar válido, o avulso sairia por cerca de R$ 16,92 e o pack por cerca de R$ 50,92. O preço depois da campanha depende da oferta que estiver no site.

O frete entra à parte: confira o total para o seu CEP antes de pagar.

O pack custa menos pela mesma quantidade de mistura seca nas três sopas que têm os dois formatos; a Detox não tem pack. O avulso exige menos dinheiro para experimentar. Como os sachês têm tamanhos diferentes, a porção anunciada no card não decide sozinha qual formato compensa.

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Nesses valores, o pack custa de 8% a 9% menos por 100 g. As listas de ingredientes dos dois formatos são iguais na Low Carb e quase iguais na Canja; na Vovó, a do pack traz mandioquinha e alho poró a mais.

Escolha o avulso para provar a receita com menor gasto inicial. O pack faz sentido quando você já quer repetir a mesma sopa.

Na primeira compra, escolha a receita pelos ingredientes e pelo trabalho de preparo. Depois de provar, olhe o pack se a sopa for entrar na rotina.

• Quer gastar menos para experimentar: comece pelo avulso da receita que mais combina com o que você procura.
• Vai repetir a mesma sopa: o pack tem o menor custo por quantidade de mistura.
• Procura 20 g de proteína declarados por embalagem: risotos e macs têm esse valor, então decida entre eles pelos ingredientes e pelo preparo.
• Quer evitar corantes e emulsificante: esses itens não aparecem nas listas da Low Carb, da Canja e dos três risotos.
• Precisa excluir um ingrediente: confira a lista e os alérgenos do produto escolhido, inclusive a linha pode conter.